日本自由行若想一口氣品嘗多家日本拉麵名店，無須辛苦奔波，位於台場Aqua City內的「拉麵國技館」，將原本散佈在日本各地遙不可及的拉麵名店，通通集中在此，除此之外，這些店家都是經由專業美食家的嚴格精挑篩選且評鑑保證後才能進駐，並且不定期舉辦各式拉麵活動比賽，更換館內店家，讓日本各地拉麵都在這個拉麵當道的領域中公開競技，台場拉麵國技館不只是個美食專區，還可以說是個競爭激烈的拉麵擂台！將全日本拉麵之最都通通入口──這對愛吃拉麵的老饕們來說，不正是一圓美夢的極致享受嗎？
「拉麵國技館」就位於台場Aqua city內五樓，進入拉麵國技館，您會發現，這空間連氣氛都變的不一樣，所有的佈置都有日本傳統祭典的氛圍，每家的招牌使用傳統紅燈籠點綴著，瞧！這中央還擺放著一個大鼓，就像熱鬧地開啟這個拉麵慶典，空氣間飄逸美味香氣如此誘人，還沒決定好要往哪家店走去，就開始口角流涎，要選擇那一家也是夠折騰人的，目前進駐的店家包含：………，每間拉麵各有千秋，就等您親自來體驗。
北海道「みそラーメンのよし乃」湯頭中濃縮了豬骨與蔬菜的精華，濃郁而不膩的湯頭是喝到最後一口也不會厭的味道，採用百分之百北海道小麥製成的麵條，配合獨家的醬料，最後轉化為甘美的甜味瀰漫在嘴裡，讓人口齒留香許久不能忘懷它的美味。「勝浦ビーチスタイル」覆蓋一層鮮紅辣油的絕品拉麵，是喜愛重口味的遊客之首選！湯頭除了香辣之外，醬油口味還融合豬肉燥、洋蔥、蒜頭的甘美，慢燉後的濃郁湯頭口感富有層次且香味逼人，形成令人讚不絕口的絕妙滋味。
來自京都的「天天有」拉麵使用的是超薄的直板麵，湯頭特別使用燉雞再細火慢熬11小時而成，配合入口即化的豬肉，有著絕妙的平衡感，就這樣成就拉麵中的超凡美食地位。「誠屋拉麵」是使用牛骨慢熬湯汁配合著獨家調味，濃郁甜美的湯頭，凝結成最精緻的品味。這鼎鼎有名的大阪特產，不但在東京台場就可以品嘗得到，還特別出了一款「台場限量牛醬拉麵」，東京自由行到拉麵國技館的遊客不妨試試看！
來自福岡博多的「二男坊」拉麵曾經在2009年被當地電視台票選為第一名的美食拉麵，他們的招牌口味「味噌拉麵」麵條帶勁，並擁有濃郁飄香的湯頭，所有的蔬菜都是當日上午現採最新鮮食材，剪裁出最精緻的佳餚風味。另外一家同樣發跡自博多的「江西商店」拉麵，採用豬骨細火慢燉的湯汁，再加入祖傳秘方醬油成了特製湯頭，而特製的海鮮醬油更是你不容錯過的清新甘甜風味，再配合腴肥綿滑的叉燒肉，讓人品嘗一次後就會上癮。
一碗絕味拉麵下肚就有了七分飽，偏偏這台場 Aqua City拉麵可是一齊登場，讓人恨不得多一個胃來好好品嘗這些台場美食拉麵，就是不願留下任何遺珠之憾！而這台場 Aqua City還緊連著台場海濱公園，由於獨天得厚的地理位置，可盡情眺望著台場的著名地標──台場自由女神、彩虹大橋，兩者交織成富有東京色彩的都市風景，東京自由行可別錯過了唷！
一蘭拉麵