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金子半之助

金子半之助

電話:03-3243-0707

地址:東京都中央區日本橋室町1-11-15

交通:東京JR銀座線三越前站A1號步行約1分鐘

營業時間:平日11:00~21:30 假日10:00~20:30

景點介紹 撰文:劉雅芸

  說到東京天婦羅,除了淺草的葵丸進之外,要説最有人氣的就是東京金子半之助金子半之助在東京都有許多分店,今天要介紹的是位於日本橋的分店,金子半之助門口前總是大排長龍,建議想一嘗東京美食的遊客,早點前往,避免花費太多時間在排隊。

  入座後,點餐之前,服務人員會先上茶和黑豆,沖泡之後的黑豆茶,擁有去油膩的效果。本店招牌就是聞名遐邇的天婦羅丼,金子半之助天婦羅像是煙花迸出,填滿整碗的美味,散發出金黃色的光澤,超有誠意的星鰻,甚至可以用壯觀來形容,另外還有蝦子、花枝和蔬菜,特別的香氣繚繞,讓嗅覺搶先享受這份美味,外酥內嫩的蝦子,裡外分明的麵皮與蝦子,緊實白嫩的蝦肉在招手,彈牙的花枝在口中彈跳著,極其新鮮的口感,讓人難忘,主角星鰻鮮嫩的肉質,透出白亮的光澤,在嘴裡慢慢融化的口感,是難得一見的好風味,除了星鰻之外,炸蛋也是本店的特色,將蛋煮到半熟,再裹上麵粉油炸,蛋黃被麵皮鎖在裡頭,用筷子稍微一戳,蛋黃汁液從麵皮中迸出,在白飯上流淌,配上白飯,其口感無可比擬。對於白飯,店家也絲毫不馬虎,剔透的米飯,是用山泉水灌溉的恩澤,清淡的甜味在嘴裡蔓延,在天婦羅、白飯與蛋黃的配合下,味蕾經歷一場史無前例的饗宴。大口大口吃完天婦羅,若是覺得膩口,桌邊還有嫩薑和牛蒡絲可以解膩,連醃菜都十分講究,單吃也很美味,嘗過一次就難以忘記的美味,使金子半之助這家天婦羅專賣店的名聲響徹雲霄,成為來東京旅遊旅客的美食首選。

  先嘗一口沾滿祕傳醬汁的星鰻與蝦子、再品嘗以黃金比例烹煮而的米飯蘸點醬汁、將半熟玉子戳破,緩緩滲透米飯,最後結束這場饗宴,這是金子半之助本店推薦的吃法,用這個吃法就能品嘗最美味的天丼。來到東京自由行,記得來大啖金子半之助的東京必吃天丼

地圖